ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス


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ハーブをつかったケアやナチュラルヘルス

フィトテラピーのナチュラルヘルス(71)

オクラ アオイ科 アオイ属


オクラ

 オクラが日本にやってきたのは1970年代だそうです。アフリカ大陸が原産なので、温かい地方で栽培されています。
 オクラの特徴はそのネバネバ成分です。ペクチンとムチンで、粘りが粘膜を保護して、胃炎や胃潰瘍を防ぎ、粘膜を保護します。加熱すると半減するので、新鮮なものを輪切りにして、生食すると効果的です。

 アオイ科の植物はハーブでもいくつかあり、ノドの粘膜を保護するので、美声のハーブと呼ばれています。

お料理

オクラの周りについたうぶ毛を流水でとります。または、熱湯でさっとゆでます。


ベーコンとオクラを炒めたもの

  ベーコンとオクラを炒めたもの

コンニャクや昆布と炊き合わせ

  和風にコンニャクや昆布と炊き合わせ


ハーブの素材と効能
おくら
芽キャベツ
小松菜
ふき
うど
ふきのとう
銀杏
ナメコ
マッシュルーム
サヤエンドウ
チコリ
ズッキーニ
フェンネル
セージ
ルッコラ
ジンジャー
パクチー
モヤシ
ズッキーニ
ベビーコーン
レンコン
アスパラガス
うど
小豆
わさび
フェンネル
オクラ
枝豆
ソラマメ
レタス
レンコン
蕪(カブ)
大根
里芋
小松菜
クレソン
シイタケ
エノキタケ
ミョウガ
ニガウリ(ゴーヤ)
サヤインゲン
きゅうり
キャベツ
ニンジン
ニンニク
ゴボウ
なす
とうもろこし
トマト
にんじん
たまねぎ
ニラ
菜の花
ヤマノイモ・ヤムイモ
ユリ根
りんごとくるみ
松茸
グレープフルーツ
カレンドゥラ
ハーブ・ド・プロバンス
チェリー(さくらんぼ)
西洋タンポポ
春の野草酵素
台湾茶芸
台湾の健康食品/燕麦(オーツ麦)
台湾の健康食品/ハト麦(ヨクイニン)
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